搜狗做题网生物关于氨基酸的计算公示和例题
来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/29 05:11:57
生物关于氨基酸的计算公示和例题
有关氨基酸、蛋白质的相关计算 （1）一个氨基酸中的各原子的数目计算：C原子数＝R基团中的C原子数＋2,H原子数＝R基团中的H原子数＋4,O原子数＝R基团中的O原子数＋2,N原子数＝R基团中的N原子数＋1 （2）肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系：若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链,则可形成(n-m)个肽键,脱去(n-m)个水分子,至少有－NH2和－COOH各m个.（3）氨基酸的平均分子量与蛋白质的分子量之间的关系：n个氨基酸形成m条肽链,每个氨基酸的平均分子量为a,那么由此形成的蛋白质的分子量为：n•a-(n-m)•18 (其中n-m为失去的水分子数,18为水的分子量)；该蛋白质的分子量比组成其氨基酸的分子量之和减少了（n-m）•18.