来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/12 12:51:43
灭菌锅与发酵罐灭菌对料液颜色的影响差异大吗?
灭菌锅和发酵罐灭菌，温度一样，压力一样，怎么灭菌完毕后，料液的颜色差别很大，难道是灭菌方式不同导致，毕竟发酵罐灭菌时蒸汽直接与料液相接触了，而灭菌锅中则没有，但是真是这个原因吗？为什么会这样啊?有人知道原理吗？
发酵罐升温和降温时间长,导致培养基处理高温状态下的时间长,使颜色变深.手提式灭菌锅升温、保压、降温,最多用时一个半小时,而5吨发酵罐要近三个小时.发酵罐体积越大,灭菌后颜色越深.
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