红酒应该怎么样存放?

红酒应该怎么样存放?

葡萄酒要怎样储藏才OK?未开启的葡萄酒应该如何储存才能保证它不变质.有些需要陈年的葡萄酒你要如何精心照料它,才能保证它自然的成长,在你开启它的那一瞬间向你展现它应有的光彩?开启以后没有喝完的葡萄酒应该如何储存才能保持新鲜?以下文章我会向您详细解答.葡萄酒是有生命的,每一支装在瓶中的葡萄酒都在经历着属于它自己的漫长生命历程.这时的葡萄酒需要一个安静、通风、避光、清洁、无异味、温湿度合适的环境,只有在这样的环境中它才能够就健康成长.一般葡萄酒的储存温度最大范围在12~18℃,这个温度最好恒定不要总是变化.湿度在50%~75%之间,这样才可以保持软木塞的湿润防止软木塞太干造成酒液的渗漏.另外瓶储的葡萄酒在放置的时候最好平躺,或者斜放,目的是使瓶中的酒液和软木塞有个接触,同样也是保持软木塞的湿润.千万不要将葡萄酒放在车子的后备箱中经受严寒酷暑的考验,或者装在提着手提袋中把它摇的七荤八素.如果你准备带一瓶酒去赴晚宴那么建议您将它静静的放在后座之上享受着您车内的空调,倾听着马修连恩的音乐……只有这样在开启它时才会给您最贴心、最荣耀的回报.
　　那么开启以后喝不完应该怎样储存呢?
　　一般红葡萄酒建议您开启之后3~5天解决它.时间越久葡萄酒的香气、口感就越差,最后只能做菜用了.白葡萄酒最好一次性喝完,实在要放也不要超过3~4天,白葡萄酒最怕的是被氧化,开启后要保存关键是注意不要让它和空气太多接触,另外开启后的红、白葡萄酒储存时更要注意温度、湿度、避光等等.随着科技的发展,真空塞的出现稍稍缓解了开启后葡萄酒储存的困难.真空塞的使用方法很简单,将它套在装有剩酒的瓶口上,抽出瓶内的空气人为地创造一个瓶内真空的小环境,还是为了防止葡萄酒氧化.还有很多螺旋盖密封的葡萄酒在开启之后只要将螺旋盖拧紧,其他环境合适就可以储存一周左右甚至更久,这也是科技带给葡萄酒的变革.如果没有真空赛,那您也可以用之前的软木塞倒塞在瓶子里,但是还是那句话尽快喝完,能喝完我们就不用储存了!
　　另外红酒的存放也是需要方法的哦～!!
　　1 、酒瓶必须斜放、横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触,以保持软木塞的湿润；
　　2、理想的贮酒温度在10—16℃,温度愈低,成熟愈缓,湿度约在60%—80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉；
　　3、恒温比低温更重要,要远离热源如厨房、热水器、暖炉等,温度比理想温度高5—10℃的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想,所以如果没有理想的贮酒设备,又想买些酒放着慢慢饮用品尝,可以用报纸、尼龙等材料包装起来,这样可减少外界温度变化的影响,然后装箱,再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；
　　4、避免强光、噪音及震动的伤害；
　　5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味.
　　葡萄酒打开后如何保存：[2]
　　开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放.
　　通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期.
　　红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期.
　　去超市或大卖场或坊间都可以,那里都有好酒和一般的酒.但是在不很在行的情况下,尽量避免买贵的酒,一是浪费,二是避免被骗.
　　6、可以购买一些酒具来帮助存放,比如红酒架、瓶塞什么的、好一点的还有迷你红酒小吧台.淘宝上的这种产品很多,向楼主推荐一家：在淘宝搜索 “邦伲酒架” 就可以了～!他们那里的酒具还是比较齐全的!