作业帮 > 综合 > 作业

n个氨基酸形成一条肽链时为什么形成了n-1个水分子,形成了n-1个肽健,如果n个氨基酸形成m条肽键时为什么是脱掉了m-n

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/28 09:18:56
n个氨基酸形成一条肽链时为什么形成了n-1个水分子,形成了n-1个肽健,如果n个氨基酸形成m条肽键时为什么是脱掉了m-n个水分子形成了m-n个肽健
n个氨基酸形成一条肽链时为什么形成了n-1个水分子,形成了n-1个肽健,如果n个氨基酸形成m条肽键时为什么是脱掉了m-n
肽健是氰基(-H)和羟基(-OH)结合脱水(H2O)而形成的,所以形成多少个肽健就会脱掉(即生成)多少个水分子;而每条肽链上两端分别留有一个氰基和一个羟基,所以n个氨基酸形成一条肽链时形成了n-1个水分子,形成了n-1个肽健.
同理n个氨基酸形成m条肽键时,留有m个氰基和m个羟基,所以脱掉了m-n个水分子,形成了m-n个肽健.