苹果为什么放在空气中会变色

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 10:04:27

苹果为什么放在空气中会变色
我把苹果给去了皮,为什么颜色有变化呢

苹果肉是营养组织,含有大量有机物及色素,这些物质容易被氧化,就变黄了（一般的水果都会这样）.并且这与苹果肉的结构有关,苹果肉疏松,这样就扩大了与氧气的接触面积,所以就会比其他水果黄得快.

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