什么西瓜最好吃?拜托各位大神

什么西瓜最好吃?拜托各位大神

西瓜,又名寒瓜,是所有水果中果汁含量最丰富的,号称夏季瓜果之王.因为是从西方引进而来的,故称西瓜.祖国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,具有清热解暑,生津止渴,利尿等功能.对于盛夏酷暑吃不下饭,形体消瘦的“苦夏症”患者,多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用.现代医学研究表明,西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,丰富的维生素C,有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质.西瓜的药用性能,《本草纲目》等医学典籍多有论述,李时珍谓其有“消烦解渴,宽中下气,利小水、解酒毒”等诸多功效.西瓜可谓全身是宝,不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品,就连果皮也可入药,而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著.此外,西瓜子也颇具药用价值,有清肺润肠、和中止渴等作用.西瓜味虽好却不可多食.因为西瓜属性寒之果品,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻,尤其是食用变质西瓜,更易感染肠炎等症.含糖量高,多食易引起糖尿病.夏天到了吃西瓜 真的很解暑呢,我自己也在家里研究了西瓜怎么吃的.西瓜不但可以生吃,并且煮着吃味道也很不错,还可以凉拌呢呵呵 腌着吃：★将西瓜皮腌制后,捞出晒干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右.食用时将盐霜洗去,切碎,加入适量白糖、辣椒、香油,放碗内蒸食,别具风味.★将西瓜皮上撒些细盐,置于盆内,次日食用清脆爽口,放入些酱油和香油,味道更佳.★香脆西瓜皮：用小刀将西瓜皮里削至无红瓤为止,外表皮如果脆嫩可以不去掉,如果表皮硬则要削去,然后洗净并将其切成宽4毫米、长20毫米左右的条,用少量食盐腌4至8小时左右即可晾晒.晴天晒一天即可,保留25％左右的水分为宜,不要晒得太干,收集后拌入味精、少许白糖、辣椒油即可装盘上桌,不吃辣味者可用五香粉代替,其味道香、甜、脆、辣,口感特好.如装瓶放入冰箱还可以长时间保存,早上配稀饭吃,清香且爽口.【盐渍三皮】 原料：西瓜皮200克,刮去外皮,洗净.冬瓜皮300克,刮去绒毛外皮,洗净.黄瓜400克,去瓤心,洗净.盐、味精适量.制作：将三皮分别用不同火候略煮一下,待冷切成条块,置容器中,用盐、味精腌渍12小时,即可食用.药用功效：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用.3种原料相配,有利湿减肥协同之效.对小便不利、四肢肿者尤其有效.●拌着吃：★瓜皮鸡丝：将西瓜皮切丝,用开水焯一下捞出,再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中,撒上调料即可.[药用功效：壮阳] 【凉拌瓜皮】 ★将削去翠衣的瓜皮切成条,撒入适量精盐爆淹一下沥去水分,根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁,拌匀后放入冰箱,随吃随拿.即不后悔买了一个厚皮的瓜,又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜,还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起,成为一盘有特色的家常凉拌菜.★把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2～3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等作料搅拌,即可食用.★西瓜皮适量,酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许.西瓜皮切成细条,洗净,用盐腌6～8小时,再用清水冲洗一至两遍,挤去瓜条中的水分,放碗内,加佐料拌匀即可食用.[药用功效：辅助治疗肝癌] 【橙汁莲藕西瓜皮】 用料：西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖 制作：1、将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残瓤洗净切成条,莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中； 2、坐锅点火放入清水,将水开后倒入西瓜条焯一下捞出,再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉,沥干水分； 3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀,呈淡黄色时即可装入盘中食用.特点：味酸甜,色泽淡黄,是夏季最佳菜肴.提示：西瓜皮与莲藕不能同时焯水,因质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就易焯过.●蒸着吃：★西瓜鸡：将西瓜蒂部切下,将瓤挖空,纳入切块的鸡肉、瘦肉及调味品等,添水后再把瓜蒂按原样缝好,放入锅中蒸熟,就成了味美可口的“西瓜鸡”.[药用功效：壮阳] ★火腿瓜皮：将西瓜皮削去外层硬皮切成薄片,放入碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢.●做汤吃：★瓜皮红枣汤：新鲜西瓜皮100克,大枣10枚共煎汤,每日当茶饮可健脾消暑.★瓜皮鸡蛋番茄汤：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条的瓜条,入水煮沸,下入番茄、鸡蛋、调料,这汤不仅味佳色艳,而且能消暑利尿.