来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/22 13:46:14
甜酒酿（醪糟）后发酵期多长时间比较好?
后发酵期什么意思
发酵好后可以冷藏几个月
再问： 恒温30度发酵36小时，发酵基本完成，甜味不足，转室温继续发酵，由于天气影响变化，同等的时间，口感不同，转室温这一段时间况且称为后发酵期吧，问题是这一段时间保持的温度多少合适，多长时间甜味最足而酸、苦味、酒味最淡
再答： 没这么复杂。尝一尝。 发酵时间越长，甜味反而会下降，糖会在无氧发酵下转化为酒精。 水少会比较甜。
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