蛋白质变性时温度是多少?生物书上曾今说到过,酶失活时的温度?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/04 03:09:34

蛋白质变性的机理是蛋白质结构改变,蛋白质功能和结构是分不开的,结构一旦被破坏,功能就会改变甚至丧失,大多酶发挥功能都与其结构相关,如果温度超过其各种结构连接分子键的阈值,分子键就会断裂,结构就会改变,通常,各种蛋白质经典结构,如a,β结构都会变得紊乱,所以,酶的失活温度,与其结构的热稳定性相关,不同的酶变性温度不同,如taq酶温度可以高达99摄氏度,

蛋白质变性时温度是多少?生物书上曾今说到过,酶失活时的温度? 牛血清蛋白质变性温度大约是多少, 食用油的变性温度是多少维生素C分解酶变性的温度是多少? 蛋白质变性温度有没有什么办法可以提高鸡蛋蛋液的热凝固温度?要往蛋液加点什么? PCR变性温度是多少?退火、延伸、复性分别是多少? 加热到多少度时蛋白质会凝固变性?这个温度出自什么标准有没有国标什么的关于培养基灭菌的问题生物书上说培养皿灭菌用干热,培养基用高压蒸汽,如果培养基中有蛋白质,高温会使蛋白质变性,那么培养基不蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性蛋白质的变性书上说蛋白质加热变性,那鸡蛋煮熟了吃补充的还是蛋白质吗? 高中微生物培养中常说到“斜面搁置” 那是什么?还有微生物培养在恒温箱中培养的设置温度是多少?