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制作白酒时是发酵时添加稻壳?还是蒸馏时添加稻壳?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 08:58:42
制作白酒时是发酵时添加稻壳?还是蒸馏时添加稻壳?
我用的是高粱米发酵的,稻壳能起到什么作用?在什么情况下添加到粮食里呢?
什么样的粮食都需要用稻壳吗?
制作白酒时是发酵时添加稻壳?还是蒸馏时添加稻壳?
在白酒制作时添加谷壳的作用:作辅料及疏松糟醅的作用.一般在粮食中添加,避免粮食颗粒之间粘结;在糟醅中添加,可以起到疏松及调酸作用.白酒中一般都需要混合一些稻壳来蒸粮的.