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酒精溶于水后,还能不能做其他东西的溶剂?比如:50%的酒精能不能溶解食用油?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/24 16:01:54
酒精溶于水后,还能不能做其他东西的溶剂?比如:50%的酒精能不能溶解食用油?
酒精溶于水后,还能不能做其他东西的溶剂?比如:50%的酒精能不能溶解食用油?
乙醇降低了水的极性,也降低了对于无机物的溶解能力,但是仍然可以溶解很多无机/有机物,可以溶解的物质种类增加但是溶解能力降低(相对于水或乙醇单质).
食用油是植物脂肪酸,是非极性物质,无论是高纯度或与水的混合液都无法溶解食用油.