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为啥碘酒遇到淀粉会变蓝

来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/22 15:54:19
为啥碘酒遇到淀粉会变蓝
为啥在淀粉中滴点碘酒会变成蓝色?
为啥碘酒遇到淀粉会变蓝
淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.
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