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做菜大火和小火有什么区别?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/10 17:04:11
做菜大火和小火有什么区别?
做菜大火和小火有什么区别?
大火适合炒菜,小火适合炖菜、煎蛋
再问: 拿热汤来说,大火烧开的汤和小火烧开的汤是不是小火烧的更能保持热量?
再答: 不是啊,汤跟水的沸点一样嘛,都是100℃,没有哪个更能保持热量的说法