想蒸馒头,揉面团揉了半小时有多,却怎么都揉不出光滑的表面,蒸出来的馒头,表面还是坑坑哇哇,为什么?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 05:39:54

想蒸馒头,揉面团揉了半小时有多,却怎么都揉不出光滑的表面,蒸出来的馒头,表面还是坑坑哇哇,为什么?
揉的时候感觉面团好多面筋的样子,面团表面形成不了光滑的模样,很粗糙,发酵了一会,切开面团,内部有很多小细孔,第二次揉面整形,感觉面团软软的,蒸出来的成品也松软可口,就是表面难看,像月球表面.

第一个力度不够.半个多小时的时间还是够了.第二.主要还是水和面没有完全均匀.要一边和面一边加水.水加的多少也是个经验.

想蒸馒头,揉面团揉了半小时有多,却怎么都揉不出光滑的表面,蒸出来的馒头,表面还是坑坑哇哇,为什么? 蒸好的馒头表面为什么有泡泡发面做馒头,面里有很多很多的气泡,蒸出来的馒头表面凹凸不平,底部却有硬疙瘩,这是为什么? 刚蒸出来的馒头上有泡泡怎么办?是什么原因引起的馒头表面有大的面泡! 蒸出的馒头表面气泡是什么原因为什么馒头表面有气泡我是开馒头店的,有的时候蒸出的馒头表面会起皮（我的是纯碱馒头）蒸出来的馒头为什么表面上有气泡? 揉面团,表面不光滑怎么办? 蒸馒头出锅时馒头怎么缩了? 馒头蒸熟后馒头起皮我在经营一家馒头店,馒头蒸熟后馒头表面起泡,在一起容易占掉（用锅炉在蒸笼里面蒸）是为什么, 馒头是利用酵母发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味,这是为什么?