A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故A正确，B、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，

A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故A正确，B、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油， 地沟油 地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等.地沟油最大来源为城市 A、硫酸能与属氧化物反应，能用于清除铁锈，故A内容正确；B、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体，是发酵粉的主要 馒头和面包内部疏松多孔,是因为里 面揉入了（ ）.A、糖 B、二氧化碳 C、酵母菌D、酵母 馒头和面包里面疏松多孔是因为?a糖.b二氧化碳（个人认为没可能性.c酵母菌.d酵母 馒头和面包内部疏松多孔,是因为里面揉入了（ ） A糖 B二氧化碳 C酵母菌 D酵母如题 做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（　　） 做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质显? 做馒头时要在发酵好的面团中加上可食用的物质,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程产生物质性质是 做馒头的面粉在发酵时会产生酸,在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软, 酸碱盐习题1、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是（ A ） 在发酵面团中加入适量纯碱揉和,能使蒸出的馒头不酸,又疏松多孔.