搜狗做题网瓜尔豆胶是魔芋胶吗?
来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/29 13:37:36
瓜尔豆胶是魔芋胶吗?
瓜尔豆胶性状：白色至浅黄褐色自由流动的粉末.接近无臭.
瓜尔豆胶用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂.瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得.主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部.
魔芋属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史.魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它魔芋胶即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂.
两种原料不同,只不过都有增稠的作用,用于食品饮料等
瓜尔豆胶用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂.瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得.主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部.
魔芋属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史.魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它魔芋胶即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂.
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瓜尔豆胶是魔芋胶吗?
魔芋粉里含淀粉吗?
尸香魔芋花只听说过有尸臭魔芋,说它的祖先是尸香魔芋,真的有尸香魔芋这种东西吗.注：百科上的是尸臭魔芋,所以不要抄下来哟
魔芋和卡拉胶混合起什么作用的
什么是尸香魔芋?看到一堆人都在解释“尸臭魔芋”,有知道“尸香魔芋”的吗?见鬼吹灯第一部啊,很清楚的.一种能影响人思想的邪
魔芋粉是淀粉类吗我最近做了埋线针灸减肥,可以和魔芋粉一起吃吗?
有谁知道魔芋粉的功效,魔芋粉有什么功效,魔芋粉的功效有哪些
"魔芋,蒟蒻"怎么读啊?什么意思啊?
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食品添加剂（单、双硬脂酸甘油酯、司盘60、三聚磷酸钠、黄原胶、魔芋粉、D-异抗坏血酸钠、碳酸钠）
英语翻译制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖.要诀：用洗米水