食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/27 15:39:11

食品增稠剂：通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶. 常用的增稠剂：明胶；酪蛋白酸钠；阿拉伯胶；罗望子多糖胶；田菁胶；琼脂；海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶）；卡拉胶；果胶；黄原胶；β-环状糊精；羧甲基纤维素钠（CMC－Na）；淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠）；羧甲基淀粉钠；羟丙基淀粉；藻酸丙二醇酯（PGA）
作用：胶粘、包胶、成膜作用；脱模、润滑作用；膨松、膨化作用；结晶控制；澄清作用；混浊作用；乳化作用；凝胶作用；保护性作用；稳定、悬浮作用；防缩剂；发泡剂

食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢除了麻雀、黄鹂、猫头鹰、布谷鸟、海鸥,还有哪些鸟的叫声能给人们带来好处? 转基因作物有哪些?深知转基因的危害,希望杜绝转基因食品,除了大豆,玉米还有哪些转基因的最好能说说怎样分辨哪些是转基因食物食品的增稠剂可以增稠食物本身,那么增稠剂进入人体就不增稠了吗? 碳酸氢钠除了能使食品膨胀外,还有什么作用食用增稠剂都有哪些?有些酸奶为了增加浓稠度,常常添加一些增稠剂,请问酸奶中常常添加的增稠剂有哪些?哪些增稠剂对人是有害的哪些食品还有丙烯酰胺除了油炸食品含有丙烯酰胺以外,还有什么我们生活中常吃的食品含有丙烯酰胺?在此谢谢您的回答印染用的增稠剂和食品增稠剂急的食物除了提供人体生命活动所需要的能量外还有哪些作用除了文中介绍的,请你说说网络还能给我们的生活带来哪些便利. 牙齿的种类有哪些?除了门牙,其他还有哪些? 什么是食品增稠剂,它们有哪些特点